2022年3月12日のレシピ
なすとほうれん草の甘酢なめこ煮
- 所要時間:10分以下
- エネルギー:156kcal(1人分換算)
2人分
- なめこ
- 2パック(160g)
- なす
- 2本(150g)
- ほうれん草
- 1束(150g)
- ちりめんじゃこ
- 20g
- ごま油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ2
- (1)なめこをサッと水洗いし、なすは乱切りに、ほうれん草はざく切りにします。
- (2)フライパンでごま油を温め、ちりめんじゃこを弱火で炒め、香りが出たら、なすを加えて中火でサッと炒めます。
- (3)ほうれん草を加えてサッと混ぜたら、酒、水、しょうゆ、砂糖を加えてさらにサッと混ぜ、ふたをして2分加熱します。
- (4)ふたをあけてなめこ、酢を加えて、強火で混ぜるように素早く炒めてできあがりです。
