2022年1月2日のレシピ

いちごの花びらもち

6個分

薄力粉

60g

白玉粉

25g

砂糖

25g

水

150ml

サラダ油

適量

(A)

・白あん

70g

・生クリーム

20g

いちご

3個

オレンジピール(スティック)

3本

• (1)ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加えて溶かし、ふるった薄力粉、砂糖を加えてよく混ぜます。
• (2)薄くサラダ油をひいたフライパンに生地を流し、スプーンの背で9×11cmの楕円形にのばして広げ、6枚焼きます。
• (3)生地の表面が乾いてくれば裏返してサッと焼きます。
• (4)(A)を混ぜ合わせます。
• (5)いちごはヘタを取り、縦半分に切ります。
• (6)オレンジピールは1本を4等分に切ります。
• (7)(3)に(4)、(5)のいちごをのせて折り、両端に(6)を飾ります。