2020年12月8日のレシピ
かぶとかれいのしょうが蒸し
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:136kcal(1人分換算)
2人分
- かれい
- 2切れ
- かぶ
- 1個
- かぶの葉
- 40g
- 長ねぎ
- 40g
- にんじん
- 40g
- しょうが
- 10g
- 酒
- 大さじ1
- ぽん酢しょうゆ
- 大さじ1
- すだち
- 1/2個
- (1)かれいの切り身に塩(分量外)を少々ふり、10分ほど置いておきます。湯にサッとくぐらせてから水で洗い、出てきた臭みを取り除いておきます。
- (2)にんじんは千切り、長ねぎは斜め薄切りにし、それぞれ5cm程度に揃えておきます。
- (3)かぶの皮を厚くむき、6等分にくし形切りにします。かぶの葉は5cm程度に切っておきます。
- (4)クッキングシートに(1)、(2)、(3)を並べて、酒、ぽん酢しょうゆを混ぜたものをかけ、千切りにしたしょうがを上にのせて、クッキングシートで包みます。
- (5)中火の蒸し器で15分蒸し、くし形に切ったすだちを添えてできあがりです。
