2020年12月21日のレシピ
かぼちゃとひき肉のみそ汁
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:116kcal(1人分換算)
4人分
- かぼちゃ
- 150g
- 鶏ひき肉
- 100g
- しょうが(おろし)
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 小さじ1
- だし汁(かつお・昆布)
- 4カップ
- みそ
- 大さじ4
- 青ねぎ
- 2本
- (1)かぼちゃは、種を取り除いていちょう切りにします。青ねぎは小口切りにします。
- (2)鍋にサラダ油を中火で熱し、しょうがを加え、香りが出たら鶏ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めます。だし汁を入れて中火にかけ、(1)のかぼちゃを加え、アクをすくいながらかぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。みそを溶き入れ、再び温めて器に盛り、青ねぎを散らします。
