2020年12月25日のレシピ

変わりチキンカツレツ

4人分

鶏むね肉

4枚(1枚40g)

塩

少々

こしょう

少々

(フィリング)

・ゆで卵(粗みじん切り)

2個分

・玉ねぎ(みじん切り)

30g

・ボンレスハム(粗みじん切り)

2枚分

・パセリ(みじん切り)

大さじ1・1/2

・マヨネーズ(低カロリータイプ)

50g

・塩

少々

・こしょう

少々

(フライ衣)

・薄力粉

適量

・溶き卵

適量

・パン粉

適量

揚げ油

適量

• (1)鶏肉は一方から包丁を入れて袋状にし、塩、こしょうします。
• (2)フィリングの材料を混ぜ合わせて絞り出し袋に入れ、(1)に詰め、口を閉じます。
• (3)薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃くらいの油でカラリと揚げます。またはオーブンで焼きます。
• (4)お好みの野菜と盛り付けます。