2021年10月8日のレシピ

みょうがとにらのみそ汁

4人分

みょうが

2個

にら

1/2束(50g)

油揚げ

1枚

だし汁(かつお・昆布)

600ml

みそ

大さじ2

• (1)みょうがは薄切りにします。にらは2cm幅に切ります。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切ります。
• (2)鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(1)の油揚げとにらを加え、ひと煮立ちさせたらみょうがを加えてみそを溶き入れ、再び温めて器に盛ります。