2021年10月3日のレシピ

にんじんの豆腐ケーキ

4個分(直径約5cmカップ)

にんじん

1/2本

レーズン

大さじ1

ホットケーキミックス

50g

絹ごし豆腐

50g

シナモン

少々

溶き卵

1/2個分

砂糖

大さじ2

• (1)にんじんは皮をむき、すりおろします。レーズンはサッと洗います。
• (2)絹ごし豆腐をボウルに入れ、泡立て器などでなめらかにします。全ての材料を加えて混ぜます。
• (3)紙型などに等分して入れます。180℃に予熱したオーブンで15～17分焼きます。