2021年9月12日のレシピ

かぼちゃのいとこ煮

4人分

かぼちゃ

1/4個(300g)

小豆(缶詰)

1缶(210g)

(A)

・きび砂糖

小さじ1

・塩

ひとつまみ

水

1カップ

しょうゆ

大さじ1

シナモンパウダー

適宜

• (1)かぼちゃは、ワタを取って皮をむき、ひと口大に切ります。
• (2)鍋に(1)のかぼちゃ、(A)を入れてサッと混ぜ合わせ、15分置きます。
• (3)(2)の鍋に水を加え、落としぶたをして中火で10分程度、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。かぼちゃがやわらかくなったら小豆としょうゆを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、お好みでシナモンパウダーをふります。