2021年8月9日のレシピ

千切りキャベツのひき肉あんかけ

2人分

キャベツ

300g

豚ひき肉

150g

にんじん

60g

生しいたけ

2枚

サラダ油

大さじ1/2

(A)

・みそ

大さじ1・1/2

・しょうゆ

小さじ1/2

・砂糖

小さじ1

・豆鼓醤(トウチジャン)

大さじ1/2

・中華だしの素(顆粒)

小さじ1/4

・水

1/2カップ

水溶き片栗粉

小さじ1

• (1)キャベツは千切りにしておきます。にんじん、生しいたけはみじん切りにします。
• (2)(A)を混ぜておきます。
• (3)鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、ほぐれてきたら(1)のにんじんと生しいたけを加えて炒めます。
• (4)(3)がしんなりしてきたら、(A)を加えて5分ほどふたをして煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
• (5)(1)のキャベツを皿に盛り付け、(4)をかけていただきます。