2021年7月12日のレシピ

なめことじゅんさいの赤だし

2人分

なめこ

40g

じゅんさい

20g

だし汁

300ml

赤みそ

18g

三つ葉

4本

• (1)なめことじゅんさいは、それぞれサッと熱湯に通します。
• (2)温めただし汁になめこを加え、ひと煮立ちすれば赤みそを溶き入れます。(お好みで、酒(小さじ1/2)を加えてもよいでしょう。風味がよくなります。)
• (3)器にじゅんさいを入れて(2)を注ぎ、1cmの長さに切った三つ葉を散らします。