2021年7月4日のレシピ

グレープフルーツシャーベットのミントシロップがけ

2人分

グレープフルーツ

1個

グラニュー糖

40g

ミント(飾り用)

適量

(ミントシロップ)

・水

1/2カップ

・グラニュー糖

50g

・ミント

適量

• (1)グレープフルーツを搾り、果汁をボウルに入れて種は取り除きます。グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
• (2)(1)を密閉容器に移して冷凍庫へ入れ、冷やしかためます。時々フォークで全体を混ぜるとふんわりと仕上がります。
• (3)ミントシロップを作ります。分量の水を沸騰させ、グラニュー糖をきれいに溶かします。粗熱を取った後、ミントの葉を加えておきます。
• (4)(2)をグラスに盛り付けてミントを飾り、お好みでミントシロップをかけていただきます。