2021年7月6日のレシピ

鶏ささ身とピーマンのマヨ炒め

2人分

鶏ささ身

4本(160g)

(下味)

・酒

小さじ1

・塩

少々

・片栗粉

小さじ1

ピーマン

1個

パプリカ(赤)

1/4個

サラダ油

小さじ1

(A)

・マヨネーズ

大さじ1

・豆板醤(トウバンジャン)

小さじ1/3

・塩

少々

• (1)鶏ささ身は1本を3～4等分の削ぎ切りにし、下味をまぶします。
• (2)ピーマン、パプリカはヘタと種を除き、乱切りにします。
• (3)フライパンにサラダ油を熱し、(1)の鶏ささ身、(2)のピーマン、パプリカを炒め、火が通ったら(A)を加え、サッとからめて盛り付けます。