2021年6月30日のレシピ
切り干し大根のカレー風味
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所要時間:20~30分
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エネルギー:109kcal(1人分換算)
2人分
- 切り干し大根
- 15g
- にんじん
- 1/4本
- しめじ
- 1/2パック
- サラダ油
- 大さじ1
- (調味料)
- ・チキンスープ
- 1/2カップ
- ・酒
- 大さじ1
- ・砂糖
- 大さじ1/2
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・カレー粉
- 小さじ1/2~1
- (1)切り干し大根は水で戻してよく洗います。しっかり水気を切り、3~4cmの長さに切ります。にんじんも3~4cmの千切りにします。しめじは石突きを取り、ばらしておきます。
- (2)フライパンにサラダ油を入れ、切り干し大根とにんじんを加えてほぐしながら炒め、しめじも加えて炒め合わせます。
- (3)調味料を順に加え、煮立ったら、汁気が無くなるまで弱火で煮ます。