2021年 365日+61日レシピカレンダー

2021年6月30日のレシピ

切り干し大根のカレー風味

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:109kcal(1人分換算)

切り干し大根のカレー風味

材料

2人分

切り干し大根
15g
にんじん
1/4本
しめじ
1/2パック
サラダ油
大さじ1
(調味料)
・チキンスープ
1/2カップ
・酒
大さじ1
・砂糖
大さじ1/2
・しょうゆ
小さじ1
・カレー粉
小さじ1/2~1

調理の手順

  • (1)切り干し大根は水で戻してよく洗います。しっかり水気を切り、3~4cmの長さに切ります。にんじんも3~4cmの千切りにします。しめじは石突きを取り、ばらしておきます。
  • (2)フライパンにサラダ油を入れ、切り干し大根とにんじんを加えてほぐしながら炒め、しめじも加えて炒め合わせます。
  • (3)調味料を順に加え、煮立ったら、汁気が無くなるまで弱火で煮ます。

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