2021年5月11日のレシピ

にら玉

4人分

卵

3個

にら

1束

塩

少々

こしょう

少々

鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ1/2

サラダ油

大さじ2

ごま油

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

• (1)卵はよく溶き、塩、こしょう、鶏がらスープの素で調味しておきます。にらは5cmくらいの長さに切ります。
• (2)フライパンに半量のサラダ油とごま油を熱し、(1)の卵を流し入れ、大きくかき混ぜます。半熟の炒り卵にし、皿に取り出しておきます。
• (3)同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、にらを炒めます。軽く塩、こしょうをして手早く炒め、卵を戻します。強火にし、しょうゆを回し入れて、卵をふんわり炒めます。