2021年3月2日のレシピ

チーズと野菜の卵焼き

6人分

プロセスチーズ

20g

じゃがいも

20g

玉ねぎ

20g

ピーマン

10g

にんじん

10g

にんにく

1/4片

卵

3個

(A)

・だし汁

大さじ1

・しょうゆ

小さじ1

(B)

・片栗粉

大さじ1/2

・水

大さじ1

サラダ油

少々

• (1)プロセスチーズとじゃがいもは5mm角に切り、じゃがいもはサッとゆでます。
• (2)玉ねぎ、ピーマン、にんじん、にんにくはみじん切りにします。
• (3)フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてくれば、(2)の野菜を加えて炒めます。
• (4)ボウルに卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ、(B)の水溶き片栗粉、(1)、(3)を混ぜ合わせます。
• (5)フライパンを熱し、(4)を流し入れて大きく混ぜ、半熟になればふたに取って裏返し、オムレツにします。
• (6)12切れに切り分け、器に盛り付けます。