2019年12月29日のレシピ
簡単マシュマロムース
- 所要時間:60分以上
- エネルギー:225kcal(1人分換算)
4人分
- マシュマロ
- 100g
- 牛乳
- 200ml
- 生クリーム
- 50ml
- りんご
- 1/2個
- 砂糖
- 大さじ1
- レーズン
- 大さじ2
- バター
- 5g
- レモン汁
- 小さじ2
- シナモンパウダー
- 少々
- (1)小鍋にマシュマロ、牛乳を入れ、火にかけます。焦げ付かないようにかき混ぜながらマシュマロを溶かします。
- (2)火を止めて生クリームを加えて混ぜ合わせたら、ボウルに入れて氷水を当てて冷やします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしかためます。
- (3)りんごは皮をむいて1cm角に切ります。小鍋にバターを溶かし、りんごと砂糖を加えて軽くソテーします。レーズンとひたひたになるくらいまでの水を加え、汁気が無くなるまで煮たら、レモン汁とシナモンパウダーを混ぜます。
- (4)器に(2)のムースを盛り付け、冷ました(3)をトッピングします。
