2020年12月21日のレシピ

野菜のロースト・ゆずの香り

4人分

ミニトマト

4個

カリフラワー

80g

姫にんじん

4本

(A)

・ゆず果汁

小さじ1

・EVオリーブ油

大さじ1

・塩

少々

・こしょう

少々

• (1)ミニトマトは皮に切り込みを入れ、カリフラワーは小房に分けます。
• (2)(1)と姫にんじんを各々アルミホイルで包み、両面焼きグリルで焼きます。ミニトマト(上下強火　約3分)。カリフラワー、姫にんじん(上下強火　約6分)。姫にんじんはアルミホイルを開いて、さらに2分焼きます。
• (3)姫にんじんは縦半分に切り、ミニトマト、カリフラワーとともに(A)で和えます。