2020年 366日+61日レシピカレンダー

2020年11月8日のレシピ

りんごとココアのガトー・インビジブル

  • 所要時間:60分以上
  • エネルギー:251kcal(1/6切れ分換算)

りんごとココアのガトー・インビジブル

材料

18×7×7cmのパウンド型1台分

(生地)
・卵
2個
・砂糖
50g
・薄力粉
70g
・ココアパウダー
10g
・牛乳
70ml
・バター(無塩)
50g
(具材)
・りんご
2個
・スライスアーモンド
30g

調理の手順

  • (下準備)型にオーブンシートを敷き込んでおきます。薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておきます。バターは溶かしておきます。
  • (1)ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜます。ふるっておいた粉類を加え、なじむまで混ぜます。
  • (2)牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら、溶かしバターを加えてなめらかになるまで混ぜます。
  • (3)りんごは4等分にカットしてから皮をむき、芯を取って、薄くスライスし、(2)に加えてゴムベラでザッとからめます。※表面にのせるりんごを、8枚ほど取り分けておきます。
  • (4)りんごを並べながら生地を型に流し入れ、取り分けておいたりんごを表面にのせ、スライスアーモンドを散らします。
  • (5)170℃に予熱したオーブンで50分ほど焼きます。焼き上がったらケーキクーラーにのせ、型に入れたまま冷まします。
  • (6)完全に冷めたら型から取り出して冷蔵庫で冷やし、食べる直前に粉糖(分量外)をかけます。

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