2020年9月27日のレシピ

ハニーラスクと柿のマリネ添え

4人分

フランスパン(7mm厚)

8枚

(A)

・バター(無塩)

30g

・はちみつ

20g

アーモンドダイス

適量

柿

100g

(B)

・グラニュー糖

少々

・ブランデー

小さじ1

バニラアイスクリーム

適量

ミント

適量

• (1)フランスパンはオーブン皿に並べ、温めたガス高速オーブンで焼きます(120℃　約15分)。
• (2)(1)に合わせた(A)を塗り、アーモンドダイスを重ならないように散らして、再び温めたガス高速オーブンで焼きます(140℃　約25分)。
• (3)柿は皮をむいて、1cm角に切り、(B)でマリネして冷やします。
• (4)(2)のフランスパンを器に盛り、(3)、バニラアイスクリームを添え、ミントを飾ります。