2020年2月10日のレシピ
小松菜ときくらげの卵とじ
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:64kcal(1人分換算)
4人分
- 小松菜
- 1束
- きくらげ(乾燥)
- 15g
- 釜揚げしらす
- 20g
- 卵
- 2個
- 鶏がらスープの素(顆粒)
- 小さじ1
- 水
- 1/2カップ
- しょうが(おろし)
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- (1)小松菜はざく切りに、きくらげは水につけて戻してからひと口サイズに切ります。
- (2)フライパンを温めて、小松菜ときくらげを入れ、葉先の方が少ししんなりするまで炒めます。
- (3)水、鶏がらスープの素、しょうがを加えてふたをし、2分程中火で加熱します。
- (4)ふたを開けて、水分が無くなってきたら塩、こしょうで味を調え、溶き卵としらすを入れて軽く混ぜ、すぐに火を止めて余熱で卵に火を通し、盛り付けます。
