2020年2月28日のレシピ

豚肉とキムチのみそ汁

2人分

豚肉(こま切れ)

100g

キムチ

20g

青ねぎ

2本

もやし

1/2袋

だし汁(かつお・昆布)

300ml

みそ

15g

• (1)豚肉はひと口大に切っておきます。
• (2)キムチはひと口大に切っておきます。青ねぎは小口切り、もやしは洗ってひげ根を取っておきます。
• (3)鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)のキムチともやしを加え、5分程度煮てから(1)の豚肉を加えて煮立て、アクを取り、火を止めます。
• (4)(3)の鍋にみそを溶き入れ、再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。