2025年10月4日のレシピ

にんじんとじゃがいものカリカリ焼き

2人分

にんじん

1本

じゃがいも

中1個

玉ねぎ

1/4個

塩

少々

こしょう

少々

片栗粉

大さじ1・1/2

サラダ油

大さじ2

• (1)にんじん、じゃがいもは皮付きのまま千切りにします。玉ねぎは皮をむいて千切りにします。
• (2)ボウルに(1)と塩、こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜます。
• (3)フライパンを温めて、サラダ油(大さじ1)をひき、(2)を半分入れて平らに広げ、フライ返しでしっかり押し付けて形を整え、中火で焦げ目が付くまで焼きます。
• (4)裏返してカリッと焦げ目が付くまで焼きます。
• (5)同様にもう1枚焼き、盛り付けます。