2025年8月25日のレシピ

ズッキーニと鶏ささ身のごま焼き

2人分

鶏ささ身

4本(150g程)

ズッキーニ

1本

塩

小さじ1/3

こしょう

小さじ1/6

小麦粉

適量

卵

1個

いりごま(白)

適量

オリーブ油

大さじ1～2

レモン(お好みで)

1/4個

• (1)鶏ささ身は筋を取り、めん棒等でたたいて薄くし、塩、こしょう(分量の1/2)をします。(ラップの間に鶏ささ身をはさんでたたくと、のばしやすいです。)
• (2)ズッキーニは洗って両端を落とし、縦十字に切ります。各々の切った面に塩、こしょう(分量の1/2)をし、鶏ささ身を斜めに巻き付けます。
• (3)(2)の全体に小麦粉を薄く付けて、溶いた卵にくぐらせ、いりごまをまんべんなく付けます。
• (4)フライパンにオリーブ油を入れて温まったら、(3)を入れ、中まで火を通します。器に盛り付けて、お好みでレモンを搾っていただきます。