2025年8月10日のレシピ

あじの塩焼き

4人分

あじ

4尾(480g)

塩

少々

サラダ油

適量

大根

200g

しょうが

10g

レモン

適宜

• (1)あじはえら、内臓、ぜいごを取り、両面に塩をふってしばらく置きます。
• (2)ふきんで表面のぬめりを取り、化粧塩をします。
• (3)オーブン皿に薄くサラダ油を塗った網をセットし、(2)をのせてガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約15分)。※グリルで焼いてもよいでしょう。
• (4)器に盛り、大根としょうがをおろして添えます。お好みでレモンを添えてもいいでしょう。