2025年6月22日のレシピ

スペアリブ

4人分

豚スペアリブ(骨付きバラ肉)

1kg

(A)

・にんにく(おろし)

1片分

・しょうゆ

大さじ2

・赤ワイン

50ml

・トマトピューレー

大さじ4

・塩

少々

・砂糖

少々

・こしょう

少々

とうもろこし

2本

じゃがいも

4個

サラダ油

少々

バター

適量

• (1)スペアリブは(A)を合わせたところに1～2時間漬け込み、とうもろこしは輪切りにして塩少々をふり、バターを塗ります。じゃがいもは2つに切ります。
• (2)薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に、(1)のスペアリブとじゃがいもを並べて、ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し約20分)。途中10分でとうもろこしも入れ、同時に焼き上げます。
• (3)焼き上がれば器に盛り、じゃがいもには十字の切り目を入れて、バターをのせます。