2022年11月25日のレシピ

さつまいもの和風ヘルシー焼きサラダ

2人分

さつまいも

100g

ブロッコリー

80g

しめじ

80g

サラダ油

大さじ1・1/2

(A)

・しょうゆ

大さじ1

・だし汁

大さじ2

・砂糖

小さじ1

・ごま油

小さじ1

・ごま(黒)

小さじ1

• (1)さつまいもは皮をむかずに5mm厚の半月切りにし、水にさらしておきます。
• (2)ブロッコリーは小房に分け、さらに縦1/2にします。しめじは石突きを落として細かくほぐしておきます。
• (3)フライパンにサラダ油を熱し、(1)、(2)を並べて弱火でじっくり焼きます。
• (4)(A)を混ぜ合わせてドレッシングを作り、焼き上がった(3)を盛り付けた上からかけていただきます。
• ※さつまいもやブロッコリーは生から焼くので、切り方が大きくならないように気をつけます。火加減は弱火で焼きましょう。