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2022年10月20日のレシピ

えびと糸こんにゃくのごま和え

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:200kcal(1人分換算)

えびと糸こんにゃくのごま和え

材料

2人分

むきえび
60g
糸こんにゃく(白)
1/3袋
少々
しょうゆ
大さじ1/2
(和え衣)
・いりごま(白)
50g
・砂糖
大さじ1・1/2
・しょうゆ
大さじ1・1/2
あさつき
適量

調理の手順

  • (1)むきえびは背わたを取り、塩を加えた湯でゆで、ザルにあげておきます。糸こんにゃくはたっぷりの湯でゆで、水気をしっかりと切り、3cmの長さに切ります。
  • (2)ボウルにむきえびと糸こんにゃくを入れ、しょうゆでサッと和えます。
  • (3)すり鉢にいりごまを入れて七分すりにし、砂糖、しょうゆを加えて混ぜます。
  • (4)(3)に(2)のむきえび、糸こんにゃくを入れて和え、仕上げに小口切りしたあさつきを散らします。

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