2022年9月16日のレシピ

さばと野菜のカレーソテー

2人分

さば

半身(150g)

(A)

・しょうゆ

小さじ2

・みりん

小さじ2

・カレー粉

小さじ1/4

小麦粉

適量

オリーブ油

大さじ1

玉ねぎ

1/2個(100g)

しし唐辛子

4本

塩

少々

ミニトマト

4個

• (1)(A)の調味料を合わせておきます。さばは半身を4枚に削ぎ切りにし、(A)に10分浸した後、汁気をふき取り、小麦粉を薄くまぶします。
• (2)玉ねぎは1cmの厚さの半月切りにし、しし唐辛子はヘタを取り除きます。
• (3)フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のさばを入れてこんがり焼きます。フライパンの空いているところに、玉ねぎとしし唐辛子を入れて焼き、塩をふります。
• (4)(3)を盛り合わせ、ミニトマトを添えます。