2022年8月23日のレシピ
豚肉の2種のパン粉焼き
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:309kcal(1人分換算)
4人分
- 豚もも肉(ひと口カツ用)
- 12枚(300g)
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- 卵
- 1個
- (パン粉A)
- ・パン粉(生)
- 40g
- ・にんにく
- 4片
- (パン粉B)
- ・パン粉(生)
- 40g
- ・青じそ
- 5枚
- キャベツ
- 150g
- サラダ油
- 適量
- とんかつソース
- 適宜
- (1)豚肉は包丁の背で軽くたたき、塩、こしょうをします。
- (2)2種類のパン粉を用意します。にんにくと青じそは粗みじん切りにし、それぞれパン粉に混ぜます。
- (3)キャベツは千切りにします。
- (4)豚肉に薄力粉、溶き卵をつけ、6枚にはにんにく入りのパン粉、残りの6枚には青じそ入りのパン粉をつけます。
- (5)フライパンに、5mmの深さになるくらいまでサラダ油を入れて熱し、(4)の豚肉を入れ、両面がこんがり色付き、中まで火が通るように揚げ焼きをします。
- (6)皿に(5)の豚肉と(3)のキャベツを盛り付け、好みでソースをかけていただきます。
