2021年4月29日のレシピ
ホクホク肉じゃが
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:358kcal(1人分換算)
4人分
- 牛肉(薄切り)
- 200g
- 玉ねぎ
- 1個
- じゃがいも
- 3個
- にんじん
- 1/2本
- グリンピース(冷凍)
- 大さじ2
- だし汁
- 3カップ
- 砂糖
- 大さじ4
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ3
- サラダ油
- 大さじ1
- (1)牛肉は3cm幅に、玉ねぎはくし形に切ります。じゃがいもは3cm角、にんじんは2cm角に切ります。
- (2)鍋にサラダ油を熱し、牛肉をサッと炒め、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんも加えて炒めます。
- (3)だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加え、強火で煮ます。
- (4)沸騰したらアクを除き、弱火にして、しばらく煮ます。
- (5)火を止めて、グリンピースを混ぜ、器に盛り付けます。
