2021年3月11日のレシピ

春雨と厚揚げのみそ汁

2人分

春雨

30g

厚揚げ

60g

青ねぎ

2本

だし汁(かつお・昆布)

300ml

みそ

15g

• (1)春雨は、熱湯でゆでて半分ぐらいの長さに切っておきます。厚揚げは、食べやすい大きさに切ります。
• (2)青ねぎは斜め切りにします。
• (3)鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(1)を加えて5分程度煮込み、みそを溶き入れ、再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。