2024年7月17日のレシピ

ズッキーニのチーズパン粉炒め

2人分

ズッキーニ

1本

ベーコン

2枚

にんにく

1片

オリーブ油

大さじ3

(A)

・パン粉

大さじ6

・粉チーズ

大さじ2

・ドライパセリ

少々

塩

適量

黒こしょう(あらびき)

少々

• (1)ズッキーニは、ヘタを取り、8mm幅の輪切りにします。にんにくはみじん切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
• (2)ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
• (3)フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のベーコンを加えて弱火でカリカリになるまで炒め、ベーコンを取り出します。同じフライパンに、にんにくを加えて弱火で熱し、ズッキーニを並べて両面がキツネ色になるまでじっくり焼きます。
• (4)(3)のフライパンにベーコンを戻し入れ、(2)を加えて中火で炒め、塩、黒こしょうで味を調えます。