2024年4月5日のレシピ

低カロリー簡単酢豚

2人分

豚もも肉(ブロック)

120g

(A)

・しょうが

1片

・しょうゆ

小さじ1

・酒

小さじ1

片栗粉

大さじ1

にんじん

60g

玉ねぎ

100g

ピーマン

2個

生しいたけ

2枚

たけのこ(ゆで)

50g

サラダ油

大さじ1

(B)

・しょうゆ

大さじ1

・酢

大さじ1・1/2

・砂糖

大さじ2

・トマトケチャップ

大さじ1/2

・片栗粉

小さじ1

• (1)豚肉はひと口大に切ります。(A)のしょうがをおろし、しょうゆ、酒と混ぜ合わせ、豚肉と合わせます。
• (2)野菜は全て乱切りにし、にんじんはラップに包んで電子レンジ(600W)で2分ほど加熱をします。
• (3)(B)と水(50ml)をボウルに合わせておきます。
• (4)(1)に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。
• (5)(4)に(2)も加えて炒め、しんなりしてきたら(3)を加えて1～2分煮て、ごま油(少々・分量外)を加えます。