2024年4月23日のレシピ
さば缶のカレーバーグ
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所要時間:20~30分
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エネルギー:419kcal(1人分換算)
4人分
- さば水煮(缶詰)
- 1缶(190g)
- 鶏ひき肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1個
- カレー粉
- 小さじ1/2
- (A)
- ・卵
- 1個
- ・片栗粉
- 大さじ2
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
- トマトケチャップ
- 適量
- (付け合わせ)
- ・さやいんげん
- 適量
- ・フライドポテト(冷凍)
- 適量
- ・ミニトマト
- 適量
- ・揚げ油
- 適量
- (1)玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。半透明になったら、カレー粉をふり入れて、香りが立つまで炒め、冷ましておきます。
- (2)ボウルにさばの缶汁を切って入れ、鶏ひき肉と混ぜ合わせます。(A)と(1)の玉ねぎも加えて、さらに混ぜ、4等分にして丸めます。
- (3)フライパンにサラダ油を熱し、(2)を焼きます。
- (4)付け合わせのさやいんげんは筋を取って、塩(分量外)ゆでします。フライドポテトは170℃の揚げ油で揚げます。
- (5)(3)のカレーバーグを器に盛り付け、トマトケチャップをかけます。さやいんげん、フライドポテト、ミニトマトを添えます。