2022年12月16日のレシピ
RingRingRingフライ
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所要時間:30~60分
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エネルギー:500kcal(1人分換算)
4人分
- いか
- 1杯
- 玉ねぎ
- 小1個
- ピーマン
- 2個
- うずら卵
- 8個
- (フライ衣)
- ・溶き卵
- 適量
- ・薄力粉
- 適量
- ・パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- (ソース)
- ・マヨネーズ
- 大さじ4
- ・トマトケチャップ
- 大さじ2
- ・ウスターソース
- 大さじ2
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
- レモン
- 1/2個
- (1)いかは皮をむいて1cmの厚さに、玉ねぎとピーマンは8mmの厚さに、それぞれ輪切りにします。
- ★いかの薄皮は、ぬれふきんでこすりながらむくとすべりません。
- (2)うずら卵はゆでて、殻をむきます。
- (3)(1)と(2)に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣を付け、170~180℃に熱した揚げ油で、野菜、うずら卵、いかの順にカラリと揚げます。
- (4)器に楽しく盛り付け、カットしたレモンと混ぜ合わせたソースを添えます。