2022年2月21日のレシピ

いいだこのビール煮

4人分

いいだこ

8杯

ビール

700ml

(A)

・砂糖

大さじ3

・みりん

50ml

・しょうゆ

大さじ2

針しょうが

適量

• (1)いいだこは下処理をし、熱湯でサッとゆでます。
• (2)鍋に(1)、ビールを入れ、アクを取りながら約20分間煮ます。
• (3)(A)を加えて落としぶたをし、たこがやわらかくなるまで煮ます。
• (4)器に盛り、針しょうがを天盛りにします。