365日のレシピカレンダー 2022 Daily Recipe Calendar 365日のレシピカレンダー 2022 Daily Recipe Calendar

2022年4月28日のレシピ

ひじきたっぷりの春の煮物

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:149kcal(1人分換算)

ひじきたっぷりの春の煮物

材料

4人分

乾燥ひじき
30g
たけのこ(ゆで)
100g
厚揚げ(長方形)
1枚
えんどう豆
50g
少々
サラダ油
大さじ1
(A)
・だし汁(昆布)
1・1/2カップ
・砂糖
大さじ2
・酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ3

調理の手順

  • (1)ひじきはたっぷりの水で戻し、水気をよく切ります。
  • (2)サッと湯を通したたけのこと厚揚げは、1.5cm角に切ります。
  • (3)えんどう豆は塩熱湯でゆでます。
  • (4)鍋にサラダ油を熱して(1)を炒め、(A)を加え、落としぶたをして15分くらい煮ます。
  • (5)(4)のふたを取って(2)を加え、しばらく煮て、しょうゆを加えて煮汁が無くなるまでさらに煮て、最後に(3)を加えます。

ページの先頭へ