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2022年2月2日のレシピ

長ねぎと春菊の炒めて簡単ごまくるみ和え

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:93kcal(1人分換算)

長ねぎと春菊の炒めて簡単ごまくるみ和え

材料

4人分

春菊
150g
長ねぎ
100g
にんじん
40g
ごま油
小さじ1
すりごま(白)
大さじ3
くるみ
15g
砂糖
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1

調理の手順

  • (1)春菊を3cmの長さに切り、にんじんは3cmの千切りにします。
  • (2)長ねぎは長さ3cmの薄い斜め切りにします。くるみは粗く刻んでおきます。
  • (3)フライパンにごま油を加えて熱し、にんじん、長ねぎ、春菊の茎、春菊の葉の順に加えながら炒め、春菊の葉がまだ半分程度生の状態で素早くごま、(2)のくるみ、砂糖を加えて炒り混ぜます。
  • (4)全体がしんなりしたら、鍋肌に薄口しょうゆを回し入れ、全体を混ぜます。

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