2022年1月5日のレシピ

にらとまいたけのスープ

2人分

にら

40g

まいたけ

1/3パック

卵

1個

(A)

・水

400ml

・鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ2

塩

少々

こしょう

少々

ごま油

小さじ1

• (1)にらを3cmの長さ、まいたけは食べやすい大きさに切ります。
• (2)鍋に(A)を沸かしてまいたけを入れ、しばらくしてからにらを加えてサッと煮ます。沸いたところに、溶いた卵を細い筋を描くように流し入れます。
• (3)塩、こしょうで味を調え、最後にごま油を加えて香りを出します。