2022年1月31日のレシピ

ハヤシライス

4人分

ご飯

丼4杯分(800g)

牛肉(薄切り)

300g

玉ねぎ

1個

マッシュルーム

1パック

赤ワイン

1/4カップ

ブイヨンの素(固形)

1個

水

1カップ

デミグラスソース(缶詰)

300g

トマトケチャップ

大さじ1

ウスターソース

大さじ1

グリンピース

50g

塩

少々

こしょう

少々

サラダ油

大さじ1

• (1)牛肉はやや大きめのひと口大に切り、軽く塩、こしょうをしておきます。玉ねぎはやや厚めの薄切り、マッシュルームも同様に切ります。グリンピースはサッとゆでておきます。
• (2)フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしっかり炒めます。マッシュルームを加え、サッと炒め、(1)の牛肉を加えて炒め合わせます。
• (3)赤ワインを加え、水と刻んだブイヨンの素を加えて5分煮て、デミグラスソース、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて、混ぜながら15分煮ます。
• (4)塩、こしょうで調味し、グリンピースを加えます。
• (5)器にご飯を盛り、(4)をたっぷりかけます。