365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年12月19日のレシピ

たらと生しいたけのホイル焼き

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:117kcal(1人分換算)

たらと生しいたけのホイル焼き

材料

2人分

生しいたけ
4枚
たら
2切れ(150g)
玉ねぎ
1/2個
ゆず
1/2個
(調味料)
・しょうゆ
大さじ1
・みりん
大さじ1
・酒
大さじ1

調理の手順

  • (1)ボウルに調味料を混ぜ合わせ、たらを10分漬け込みます。
  • (2)玉ねぎは縦半分に切ってから、7~8mmの厚さに切ります。ゆずは輪切りにします。
  • (3)生しいたけは石突きを取り、軸ごと半分に切ります。
  • (4)アルミホイルを25cm角のもの2枚を用意し、中央に玉ねぎを敷き、その上に(1)、(3)、ゆずをのせ、漬け汁を大さじ1/2ずつ回しかけ、きっちりと包み込みます。
  • (5)200℃のオーブンまたはオーブントースターで約10~12分焼きます。
  • (6)アルミホイル内に出た蒸し汁をつけていただきます。※アルミホイルできっちり包んでおいしい蒸し汁も香りも逃がさないようにしましょう。

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