365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年11月20日のレシピ

ごま豚汁

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:143kcal(1人分換算)

ごま豚汁

材料

4人分

豚肉(こま切れ)
100g
大根
3cm
にんじん
1/4本
しめじ
1/2パック
だし汁(かつお・昆布)
800ml
みそ
60g
練りごま
大さじ2
青ねぎ
1本

調理の手順

  • (1)豚肉はひと口大に切っておきます。
  • (2)大根は短冊切りに、にんじんはいちょう切りにします。しめじは小房に分けます。青ねぎは小口切りにします。
  • (3)鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)を加え、10分程度煮てから(1)の豚肉を加えて、アクを取りながら5分程度煮ます。
  • (4)(3)の鍋にみそを溶き入れ、練りごまを加えて再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。

ページの先頭へ