365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年10月6日のレシピ

たらの吹き寄せもろみ焼き

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:247kcal(1人分換算)

たらの吹き寄せもろみ焼き

材料

2人分

銀だら
2切れ(150g)
少々
少々
にんじん
15g
絹さや
10g
生しいたけ
1枚
しめじ
30g
えのきたけ
30g
長ねぎ
10g
もろみみそ
60g
七味唐辛子
少々

調理の手順

  • (1)銀だらは塩、酒をふりかけて、200℃のオーブンで5~6分焼き、取り出しておきます。
  • (2)にんじん、長ねぎ、絹さやは千切りに、しめじ、えのきたけは1/2に切ってほぐし、生しいたけは薄切りにします。
  • (3)すり鉢でもろみみそをすり、七味唐辛子と(2)を加えて混ぜ、野菜がしんなりしてきたら、(1)の表面を覆うようにのせて200℃のオーブンで6~7分ほど焼きます。
  • ※オーブントースターでも焼くことができますが、焦げやすいのでアルミホイルをかぶせて火加減の調節をしましょう。

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