365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年10月22日のレシピ

牛肉のビール煮

  • 所要時間:60分以上
  • エネルギー:374kcal(1人分換算)

牛肉のビール煮

材料

4人分

牛もも肉
8枚(約60g)
バター
大さじ1
(ソース)
・玉ねぎ
1個
・にんじん
100g
・ブーケガルニ
1束
・ブイヨン
1カップ
・ビール
1カップ
・デミグラスソース(缶詰)
200g
少々
こしょう
少々

調理の手順

  • (1)厚手の鍋にバターを溶かし、牛肉をサッと炒めて取り出します。
  • (2)(1)の鍋で玉ねぎ、にんじんのさいの目切りを炒め、牛肉を戻し、ソースの他の材料を加えて1時間程煮、塩、こしょうで味を調えます。
  • ※お好みで、ゆでたブロッコリーやにんじんなどを添えます。

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