365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年9月4日のレシピ

そばめし

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:619kcal(1人分換算)

そばめし

材料

4人分

焼きそば
2玉
ご飯
400g
キャベツ
1/6個
豚バラ肉
200g
桜えび
大さじ2
青ねぎ
1/2束
紅しょうが
適宜
サラダ油
適量
焼きそばソース(または中濃ソース)
大さじ5

調理の手順

  • (1)キャベツはひと口大に切り、青ねぎは小口切りにします。豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  • (2)鉄板の片側で豚バラ肉を焼きます。もう片方でサラダ油(少量)を熱し、ご飯を炒め、端に寄せておきます。
  • (3)(2)の豚バラ肉が焼けてきたら、キャベツを加えて炒め、さらに水でほぐした焼きそばを加えて炒めます。
  • (4)(3)の焼きそばをヘラなどで細かく刻み、端に寄せておいたご飯と混ぜます。
  • (5)(4)に桜えびと青ねぎを加え、焼きそばソースで味を付けて炒めます。
  • (6)仕上げに紅しょうがを添えます。

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