365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年8月26日のレシピ

じゃがいものインド風炒め

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:174kcal(1人分換算)

じゃがいものインド風炒め

材料

4人分

じゃがいも
300g
鶏むね肉
100g
(A)
・バター
20g
・サラダ油
大さじ1
白ワイン
大さじ2
(B)
・チリパウダー
大さじ1/4
・ガラムマサラ
大さじ1/4
・カレー粉
大さじ1/2
少々

調理の手順

  • (1)じゃがいもは皮付きのままくし形切りにします。
  • (2)鶏肉は1cm幅に切ります。
  • (3)フライパンに(A)を熱し、(1)を加えて中火でゆっくりと炒めます。
  • (4)竹串を刺して、スッと通るようになれば(2)を加えて炒め、白ワインを加えます。
  • (5)(B)を加えて焦がさないように炒め、粉っぽく無くなれば塩で味を調えます。

ページの先頭へ