365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年7月13日のレシピ

おしゃれすき丼

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:382kcal(1人分換算)

おしゃれすき丼

材料

2人分

牛もも肉
80g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
しらたき
1/2袋(50g)
長ねぎ
5cm
(A)
・だし汁
1/4カップ
・砂糖
大さじ1
・みりん
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1・1/2
ご飯(雑穀)
お茶碗2杯分(300g)

調理の手順

  • (1)玉ねぎ、パプリカは8mm幅に切ります。しらたきはゆでてアク抜きし、7~8cmの長さに切り、長ねぎは縦半分に切り、斜めの千切りにして水にさらし、水気を切ります。
  • (2)牛肉を3cm幅に切り、(A)と鍋に入れて火にかけます。
  • (3)肉の色が変わったら玉ねぎ、パプリカ、しらたきを加えて煮汁が少なくなるまで5~7分煮ます。
  • (4)丼にご飯を盛り付け、(3)の具材をのせて長ねぎを添えます。
  • ※雑穀ご飯は、白米に市販の五穀米や十六穀米を混ぜて炊きます。

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