365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年7月23日のレシピ

豚肉ときのこのしょうが焼き

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:225kcal(1人分換算)

豚肉ときのこのしょうが焼き

材料

2人分

豚もも肉(薄切り)
150g
エリンギ
60g
さやいんげん
30g
サラダ油
大さじ1
少々
(A)
・酒
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
・しょうが汁
小さじ1
・片栗粉
小さじ1/4
・砂糖
小さじ1

調理の手順

  • (1)(A)の調味料を合わせておきます。豚肉は4~5cm幅に切ってボウルに入れ、混ぜ合わせた(A)の半量を加えて混ぜます。
  • (2)エリンギは4~5cmの長さに切り、4~6つ割りにします。さやいんげんは4cmの長さに切ります。
  • (3)フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を熱し、(2)のさやいんげんを炒め、色が鮮やかになってきたらエリンギ、塩を加えて炒め、取り出します。
  • (4)(3)のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を熱し、(1)の豚肉を入れ、焼き色が付いたら(3)のさやいんげんとエリンギを戻し、(A)の残りを加えて炒めます。

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