365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年7月29日のレシピ

明日葉のごま和え

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:63kcal(1人分換算)

明日葉のごま和え

材料

4人分

明日葉
150g
少々
いりごま(白)
大さじ3
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ2

調理の手順

  • (1)明日葉は塩を入れた熱湯で茎からゆでます。やわらかくなれば水にさらし、ザルにあげてよく水気を切って、3~4cmの長さに切ります。
  • (2)2/3の量のいりごま(大さじ2)はすり鉢ですり、半分程度つぶれたところで砂糖、しょうゆを加え、すり混ぜます。そこへ明日葉を入れて和えます。
  • (3)器に盛り付け、残ったいりごまをのせます。

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