365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年7月22日のレシピ

エリンギのパン粉炒め

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:144kcal(1人分換算)

エリンギのパン粉炒め

材料

4人分

エリンギ
80g
パン粉
1カップ
にんにく
10g
バター
大さじ3
オリーブ油
大さじ1
少々
こしょう
少々
プリーツレタス
適量
ベビーリーフ
適量
パセリ
少々

調理の手順

  • (1)エリンギは石突きを落とし、1cm角に切ります。
  • (2)フライパンにオリーブ油をなじませ、バター(大さじ1)を溶かして、みじん切りにしたにんにくを炒めます。香りが出たら残りのバター(大さじ2)を加え、エリンギ、パン粉を同時に入れて中火で炒めます。
  • (3)エリンギに火が通り、パン粉がキツネ色になれば、塩、こしょうをして仕上げます。
  • (4)プリーツレタスとベビーリーフを盛り付けた器に(3)をたっぷりトッピングし、パセリのみじん切りを散らしていただきます。

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